História e equipe
Nosso início
Fundada em 1943 por Santos J. Carelli, nossa vinícola nasceu do sonho de um homem apaixonado pela produção de vinhos e pela terra de Mendoza. Desde então, a vinícola cresceu e evoluiu, sempre mantendo o espírito de empresa familiar que Santos imprimiu desde o primeiro dia. Hoje, com a quarta geração da família no comando, continuamos a cultivar a mesma paixão que nos acompanha há mais de 80 anos.
Nossa história começa quando a Santos adquiriu uma vinícola cujo prédio principal havia sido construído em 1890, um prédio que já tinha mais de meio século de história na produção de vinhos.
Ao longo de nossa história, a vinícola passou por várias reformas que marcaram marcos importantes em sua evolução. Em 1970, Enrique, filho primogênito de Santos, decidiu realizar uma reforma ambiciosa que incluiu a construção de um novo prédio de concreto. Essa ampliação aumentou significativamente a capacidade da vinícola, acrescentando mais tanques e modernizando a infraestrutura para se adaptar aos novos tempos.
A década de 1980 foi outro ponto de virada na evolução de nossa vinícola. Nessa época, adquirimos a Finca Libertad, uma de nossas maiores propriedades, o que nos permitiu expandir ainda mais nossa produção. Ao mesmo tempo, foram incorporadas tecnologias italianas e francesas de ponta para prensagem e esmagamento, elevando a qualidade de nossos vinhos a níveis nunca antes alcançados.
Em 1990, outra grande reforma foi realizada com a expansão da área do laboratório. Equipado com novas tecnologias enológicas, esse espaço foi dedicado à melhoria contínua da qualidade de nossos vinhos, refinando cada detalhe do processo de vinificação para atingir seu potencial máximo. O ano 2000 trouxe mudanças mais significativas: as bacias de concreto do edifício original, construído em 1890, foram revestidas com um revestimento de epóxi para garantir o máximo de higiene e segurança do produto, enquanto prensas italianas de última geração e tanques de aço inoxidável foram adicionados para melhorar ainda mais nossa capacidade de produção e a qualidade do vinho.
Em 2010, a vinícola passou por uma reforma adicional que incluiu uma linha de fracionamento e de preparação GAI de última geração, bem como uma sala de armazenamento refrigerada para manter nossos paletes fracionados na temperatura ideal. Com essa modernização, integramos todas as etapas do processo de produção, do vinhedo à garrafa, com recursos e conhecimentos internos. Finalmente, em 2015, foram adicionados tanques de aço inoxidável para trabalho a frio, aperfeiçoando ainda mais nossa capacidade de produzir vinhos de alta qualidade com controle preciso da temperatura durante todas as etapas da produção.
Em cada um desses momentos, a essência da vinícola permaneceu intacta: uma empresa familiar, enraizada na terra e na história, onde cada geração traz sua visão e paixão. Hoje, sob a liderança da quarta geração, continuamos o legado de Santos J. Carelli, trabalhando com o mesmo amor e dedicação que ele iniciou há mais de 80 anos. Temos orgulho de ser uma vinícola certificada pelos padrões de qualidade BPM (IRAM), com certificações ORGÂNICAS (LETIS) e de SUSTENTABILIDADE (IRAM-BdA), refletindo nosso compromisso com a excelência e o respeito ao meio ambiente.
A história de nossa vinícola é, em suma, a história de uma família que, geração após geração, conseguiu se adaptar, inovar e crescer, sem perder de vista o mais importante: a paixão por fazer grandes vinhos que refletem o caráter único de nossa terra.
A Bodega Carelli foi fundada em 1943.
Em 1943, Santos J. Carelli adquiriu a vinícola e plantou videiras em suas terras, priorizando videiras de qualidade para a produção de seus vinhos.
Nossa equipe: a alma e a ciência por trás de cada vinho
Na Bodega Carelli, sabemos que a grandeza de nossos vinhos não vem apenas de nossos vinhedos, mas também do talento e da paixão das pessoas que compõem nossa equipe. Desde o cultivo das videiras até a criação de cada garrafa, nossa equipe é o coração e a ciência que dá vida à nossa vinícola.
No vinhedo, nossos trabalhadores se dedicam a cuidar de cada planta com carinho, orientando seu crescimento ao longo das estações com técnicas tradicionais e um profundo conhecimento da terra. Sua experiência em poda, manutenção e colheita garante que cada uva atinja sua expressão máxima, pronta para se tornar um vinho excepcional.
Mas a jornada de nossas uvas não termina no vinhedo. Uma vez na vinícola, o papel de protagonista passa para as mãos da nossa equipe de vinificação, que combina ciência, arte e tradição para transformar a matéria-prima em vinhos exclusivos. Com atenção meticulosa a cada detalhe do processo de fermentação, envelhecimento e engarrafamento, nossos enólogos trazem a essência de nossa terra em cada taça. Eles experimentam, inovam e aperfeiçoam, sempre em busca da excelência.
Cada garrafa de vinho que produzimos é um reflexo do esforço colaborativo entre aqueles que trabalham sob o sol no vinhedo e aqueles que, na vinícola, dominam a arte da vinificação. Para nós, a equipe não é apenas uma parte essencial da nossa vinícola, mas também a força motriz por trás do nosso empenho em continuar criando vinhos que contam a história da nossa terra e das pessoas que cuidam dela.
Juan Perêz
Director de la bodega
Diego es el responsable del proceso de elaboración de los vinos. Sus decisiones son vitales para definir la calidad y características finales de nuestros vinos.
Juan Perêz
Director de la bodega
Diego es el responsable del proceso de elaboración de los vinos. Sus decisiones son vitales para definir la calidad y características finales de nuestros vinos.
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